Vinou Cellar – Behälter

Barrique, Edelstahl, Holzfass – alles, was bei Dir Wein fasst, ist in dieser Übersicht nach Aufstellort geordnet: erst das Barrique Lager, darunter Halle 1 und so weiter. So findest Du einen Behälter genauso, wie Du im Keller danach suchst: nach dem Ort, an dem er steht.

Jede Kachel zeigt die Behälternummer, die Bezeichnung und einen grünen Balken mit der Füllung – etwa 496 l von 500 l. Damit siehst Du auf einen Blick, wo noch Platz ist und welches Fass voll liegt, ohne erst nachzuschauen. Über dem Suchfeld kannst Du zwischen der Kachelansicht und einer schmalen Listenansicht wechseln; die Liste eignet sich, wenn Du viele Behälter auf einmal im Blick haben willst. Mit Download holst Du Dir den Bestand als Datei, praktisch für eine Inventur oder als Nachweis.

Fährst Du über eine Kachel, färbt sie sich – wie beim Behälter B000005 im Bild – und zeigt zwei Möglichkeiten: den Stift zum Bearbeiten, um Größe, Hersteller oder Aufstellort zu ändern, und oben links das Symbol zum Kopieren, mit dem Du gleichartige Fässer schnell ein zweites Mal anlegst. Neue Behälter legst Du über Neu anlegen an, und über Filter anzeigen oder das Suchfeld (Behälternummer, Aufstellort, Hersteller) grenzt Du die Auswahl ein, wenn Dein Keller größer wird.

Ein neues Fass gekauft oder ein Tank umgestellt? Über diesen Dialog nimmst Du den Behälter in Deinen Keller auf, damit Du später Wein darauf legen und alle Arbeitsschritte dazu festhalten kannst.

Fünf Angaben brauchst Du zwingend: die Behälternummer, den Zeitpunkt der Aufstellung, Typ und Material, das Fassungsvermögen in Litern und den Aufstellort. Gerade Größe und Aufstellort zahlen sich aus – daran erkennst Du in der Übersicht auf einen Blick, wie voll ein Behälter ist und in welcher Halle er steht.

Hersteller, Kennzeichnung und Notizen kannst Du leer lassen und später nachtragen. Der Schalter „Behälter zur Klärung?“ markiert Behälter, die Du zum Absetzen oder Schönen nutzt. Zum Schluss speicherst Du unten rechts über das Disketten-Symbol.

Nummer, Typ und Material, Aufstellort, Aufstellungszeitpunkt, Fassungsvermögen und Hersteller stehen oben zusammen – die Stammdaten des Behälters. Stimmen sie, weißt Du jederzeit, welches Fass wo steht und wie viel hineingeht. Das hilft beim Umziehen, beim Verschnitt und wenn die Weinkontrolle nachfragt.

Im Feld Kennzeichnung trägst Du ein, wie das Fass bei Euch im Betrieb heißt – etwa die Aufschrift an der Tür oder eine eigene Nummer. So findet auch der Aushilfe im Keller den richtigen Behälter, ohne lange zu suchen.

• Behälter zur Klärung: Mit dem Schalter markierst Du ein Fass, das gerade zum Klären genutzt wird.

• Notizen: Platz für alles, was sonst nirgends passt – Reparaturen, Besonderheiten, letzte Reinigung.

Über das Speichern-Symbol unten rechts übernimmst Du die Änderungen.

Vorgangsdatum, Menge, Vorgang und Weinkonto – Zeile für Zeile siehst Du, was in diesem Behälter passiert ist. Zugänge stehen in Grün, Abgänge in Rot, dazu die Art des Vorgangs wie Ernte oder Umlagerung. So kannst Du nachvollziehen, wie der Behälter zu seinem heutigen Füllstand gekommen ist.

Das hilft Dir vor allem, wenn eine Menge nicht stimmt oder Du Dich fragst, welcher Wein wann in diesem Fass lag. Über die Nummer des Weinkontos und die Bezeichnung findest Du den passenden Wein sofort wieder.

Die Einträge entstehen von selbst aus Deiner Kellerarbeit – Du musst auf diesem Reiter nichts eintragen. Er ist die Nachweisspur zum Behälter, auf die Du Dich auch bei einer Kontrolle stützen kannst.

Klebe den Code außen an Tank oder Fass, halte im Keller das Handy davor – und Du landest sofort beim Wein, der gerade drin liegt. Das spart das Suchen in der Liste, wenn Du mit nassen Händen zwischen zwei Arbeitsgängen schnell eine Zugabe eintragen willst.

Zu jedem Code siehst Du, wohin er führt (die Zieladresse) und wie oft er schon aufgerufen wurde. Über „Zieladresse öffnen“ prüfst Du am Bildschirm, ob der Code auf dem richtigen Behälter sitzt. Mit „Download SVG“ holst Du Dir die Druckvorlage – die lässt sich beliebig groß ausdrucken, ohne unscharf zu werden.

Mit „Neu anlegen“ kommt ein weiterer Code dazu, etwa wenn der alte Aufkleber unleserlich geworden ist. Über den Stift änderst Du einen bestehenden Eintrag, über den Papierkorb wirfst Du ihn weg.

Zu jedem Tank und jedem Fass sammelt sich mit der Zeit Papier an: die Rechnung vom Kauf, ein Prüfprotokoll, ein Foto vom Typenschild oder die Anleitung zum Kühlregler. Genau das legst Du auf diesem Reiter ab – dann liegt es beim Behälter selbst und nicht in einem Ordner im Büro.

Solange noch nichts hinterlegt ist, steht dort „Noch keine Einträge vorhanden“. Über „Neu anlegen“ fügst Du eine Datei hinzu und gibst ihr einen Titel und eine kurze Beschreibung – so findest Du später auch nach Jahren wieder, worum es geht.

Praktisch ist das vor allem, wenn ein Behälter repariert oder verkauft werden soll: Du siehst sofort, wann er angeschafft wurde und was seither an ihm gemacht wurde.

Reparatur fällig, Deckeldichtung porös, letzte Reinigung im März – solche Beobachtungen schreibst Du auf diesem Reiter direkt zum Behälter. Über „Neu anlegen“ kommt ein Eintrag dazu; solange noch nichts erfasst ist, steht dort schlicht, dass keine Einträge vorhanden sind.

Der Vorteil: Die Notiz hängt am Behälter selbst und nicht auf einem Zettel im Keller. Wer als Nächstes an diesem Tank arbeitet, sieht sofort, worauf zu achten ist – auch wenn Du gerade nicht im Betrieb bist.

Sinnvoll sind vor allem Dinge, die wiederkehren oder später wichtig werden: Wartungstermine, Auffälligkeiten beim Reinigen, Absprachen mit dem Hersteller. So hast Du beim nächsten Befüllen die Vorgeschichte des Behälters gleich mit im Blick.

Nicht alles, was mit Deinen Behältern zu tun hat, bleibt in Vinou. Über den Knopf „Download“ rechts oben klappt ein kleines Menü auf, mit dem Du Deine Behälterliste als Datei mitnimmst – etwa für die Weinkontrolle, den Steuerberater oder eine eigene Auswertung im Tabellenprogramm.

Umgekehrt geht es genauso: Wenn Du Deine Tanks und Fässer schon irgendwo digital erfasst hast, brauchst Du sie nicht noch einmal von Hand anzulegen, sondern liest sie aus einer Datei ein. Und für den Stichtag holst Du Dir den Füllstand Deines Kellers zu einem bestimmten Datum.

Was die einzelnen Punkte genau machen, erklären Wir Dir gleich der Reihe nach.

Kommt die Weinkontrolle oder braucht die Buchhaltung eine Bestandszahl, ziehst Du Dir mit diesem Fenster den Füllzustand aller Behälter zu genau einem Datum. Das Stichtagsdatum ist die einzige Angabe, die wirklich sitzen muss – alles andere ist schon sinnvoll vorbelegt.

Willst Du nur einen Teil Deines Kellers ausgeben, schaltest Du oben die gewünschten Aufstellorte ein; lässt Du alle aus, kommen sämtliche Behälter mit. Beim Dateityp entscheidest Du, wozu Du die Liste brauchst: PDF zum Ausdrucken und Abheften, Excel oder CSV, wenn jemand mit den Zahlen weiterrechnen soll.

Die Gruppierung nach Aufstellort sortiert die Liste so, wie Du durch den Keller läufst – das erleichtert das Abgleichen vor Ort. Schaltest Du zusätzlich den QR-Code ein, kommst Du vom Ausdruck direkt zum passenden Behälter im Programm. Ein Klick auf das grüne Speichern-Feld erzeugt die Datei.

Manchmal brauchst Du Deine Behälter schwarz auf weiß – für ein Inventar, für den Steuerberater oder einfach, um in Ruhe am Rechner zu überlegen, wo noch Platz ist. Der Export legt Dir genau dafür eine Datei an, mit den Angaben, die Du zu Deinen Behältern gepflegt hast: Nummer, Typ und Material, Aufstellort, Fassungsvermögen und Hersteller.

Die Datei öffnest Du zum Beispiel in Excel und kannst sie dort weiter sortieren, filtern oder ausdrucken. Praktisch, wenn jemand eine Liste braucht, der keinen Zugang zu Vinou hat.

Ein Klick auf Export (EDV) legt Dir alle Behälter als Datei auf den Rechner – mit den Angaben, die Du in Vinou zu ihnen hinterlegt hast, etwa Nummer, Typ, Aufstellort und Fassungsvermögen.

Praktisch ist das immer dann, wenn Du mit den Zahlen weiterrechnen willst: eine Inventarliste zusammenstellen, Kapazitäten vor dem Herbst überschlagen oder Deinem Steuerberater eine Aufstellung schicken. In der Tabellenkalkulation kannst Du anschließend sortieren, filtern und ergänzen, ohne in Vinou etwas zu verändern.

Wechselst Du zu Vinou oder stellst Du gleich eine ganze Reihe neuer Fässer auf, wäre es mühsam, jeden Behälter einzeln von Hand anzulegen. Über Import (EDV) lädst Du Dir eine Datei herunter, die Dir genau die Spalten vorgibt, die Vinou für einen Behälter braucht.

Du füllst sie am Rechner aus – Zeile für Zeile ein Behälter – und spielst sie anschließend wieder ein. So steht Dein kompletter Keller in kurzer Zeit im System, ohne Tippfehler bei hundert Einzeleingaben.

Fahre mit der Maus über eine Kachel, dann tauchen oben links kleine Symbole auf. Das erste dupliziert den Behälter: Vinou legt einen neuen Eintrag mit denselben Angaben – Typ, Material, Fassungsvermögen, Aufstellort – an, den Du nur noch mit eigener Nummer versiehst. Das spart Dir die Tipparbeit, wenn Du gleich mehrere baugleiche Fässer erfasst.

Mit dem Stift öffnest Du den Behälter zum Bearbeiten. Dort änderst Du zum Beispiel den Aufstellort, wenn ein Tank in eine andere Halle wandert, oder korrigierst das Fassungsvermögen. Gespeicherte Änderungen gelten sofort für den ganzen Behälter – die bereits gebuchten Vorgänge auf seinem Verlauf bleiben davon unberührt.

Ein Klick auf die Kachel selbst bringt Dich in die Detailansicht mit Belegung, Vorgängen und Dateien. Behälter, in denen noch Wein liegt, solltest Du erst leeren, bevor Du an den Grunddaten drehst – so bleibt nachvollziehbar, was wann wo gelegen hat.