Vinou Cellar – Rebsortenmengen

Wie viel Riesling ist dieses Jahr tatsächlich in den Keller gekommen – und was liegt davon noch da? Diese Übersicht rechnet Dir beides je Rebsorte zusammen: den Eingang aus dem Herbst und den aktuellen Bestand. Beim Riesling stehen 5.950 L Eingang und 3.580 L Bestand, beim Silvaner 5.100 L Eingang und 0 L – der ist also bereits vollständig verarbeitet oder abgefüllt.

Unter jeder Rebsorte siehst Du, aus wie vielen Weinkonten sich die Menge speist – beim Riesling aus zwei, beim Silvaner aus einem. Über die Zeichen rechts kommst Du zu den Behältern und den Weinen dieser Rebsorte und holst Dir die Angaben als PDF, etwa für die Weinkontrolle oder Deine eigenen Unterlagen.

Rechts oben wählst Du das Produktionsjahr, hier 2024 – so vergleichst Du Erntemengen über die Jahrgänge hinweg. Das Suchfeld führt Dich schnell zur gewünschten Rebsorte, und über „Filter anzeigen“ grenzt Du die Liste weiter ein, wenn Du viele Sorten führst.

Vier Zeilen, vier Jahrgänge: Für jeden siehst Du, wie viel Most oder Wein dieser Rebsorte eingegangen ist, wie viel davon noch im Keller liegt und auf wie viele Weinkonten sich das verteilt. So erkennst Du beim Riesling auf einen Blick, ob vom 2021er noch etwas da ist und wo die Restmengen stecken.

Eingetragen wird auf diesem Reiter nichts – die Zahlen entstehen aus Deinen Weinkonten und schreiben sich fort, sobald Du im Keller etwas verbuchst. Der Vergleich über die Jahre hilft Dir einzuschätzen, wie sich Deine Erträge je Rebsorte entwickelt haben und wie viel Du noch anbieten kannst.

Der Unterschied zwischen Eingang und Bestand zeigt Dir, was abgefüllt, verschnitten oder abgegeben wurde. Fällt Dir eine Zahl auf, findest Du über die Weinkonten den passenden Wein dazu.

Aufgelistet siehst Du jeden Behälter, in dem diese Rebsorte im gewählten Produktionsjahr liegt – mit Nummer, Material, aktuellem Füllstand, Fassungsvermögen und dem Ort, an dem der Behälter steht. So weißt Du ohne Rundgang durch den Keller, wo Dein Riesling überall verteilt ist.

Über die beiden Auswahlfelder oben schränkst Du die Liste ein: Beim Produktionsjahr wechselst Du zwischen den Jahrgängen, beim Aufstellort blendest Du nur eine Halle oder einen Keller ein. Praktisch, wenn Du vor dem Umziehen oder Verschneiden wissen willst, welche Mengen in einem bestimmten Raum stehen.

Der Vergleich von Füllstand und Fassungsvermögen zeigt Dir außerdem, wo noch Luft im Behälter ist und welcher Tank fast voll läuft – hilfreich bei der Planung des nächsten Arbeitsgangs.

Zu jeder Rebsorte gehören ein oder mehrere Weinkonten – genau die stehen auf diesem Reiter untereinander: mit Weinnummer, Bezeichnung, Jahrgang, aktuellem Bestand und dem Behälter, in dem der Wein liegt. So siehst Du auf einen Blick, aus welchen Partien sich Deine Riesling-Menge zusammensetzt.

Über das Produktionsjahr oben wechselst Du das Jahr und vergleichst, wie viel Du von dieser Rebsorte damals im Keller hattest – hilfreich, wenn Du Mengen für die Weinkontrolle belegen oder den Ausbau über die Jahre nachvollziehen willst.

Die Angaben kommen aus den Weinkonten selbst und werden dort gepflegt. Stimmt eine Zahl nicht, korrigierst Du sie beim jeweiligen Wein im Keller – die Übersicht zieht dann automatisch nach.