Vinou Cellar – Berichte Neu

Kommt die Weinkontrolle oder braucht Dein Steuerbüro Zahlen, holst Du Dir die nötigen Aufstellungen aus diesem Bereich. Alle Bücher sind nach Produktionsjahren getrennt und lassen sich einzeln über den orangefarbenen Download-Knopf als Datei ziehen – Du musst also nichts von Hand zusammenstellen.

Diese Auswertungen stehen bereit:

• Kellerbuch – das reine Journal aller Arbeitsschritte im Keller, chronologisch mit Zeitpunkt und dem Mitarbeiter, der sie durchgeführt hat. Damit ist jederzeit belegt, wann was am Wein gemacht wurde.

• Herbstbuch – alle Ernten eines Produktionsjahres als PDF, praktisch für den Rückblick auf den Lesejahrgang.

• Weinbuch – sämtliche Weinkonten je Produktionsjahr, also der komplette Werdegang Deiner Weine auf einen Blick.

• Flaschenbuch – die Übersicht Deiner Flaschenbestände.

• Behälterliste – alle Behälter, die aktuell im Keller stehen.

Beim Flaschenbuch steht ein Hinweis dabei: In Vinou-Cellar werden alle Flaschenbewegungen ganz normal dort dokumentiert. Arbeitest Du zusätzlich mit einem Warenwirtschaftssystem, überführst Du die Bestände einmalig über die Flaschenwein- oder Fassweinfreigabe – so pflegst Du nichts doppelt. Ob es für Dein System eine Anbindung gibt, erfährst Du auf Nachfrage.

Neun Aufstellungen stehen bereit, jede als PDF zum Herunterladen und jeweils nach Produktionsjahr getrennt. Vom Journal Deiner Kellerarbeit über die Ernten und Weinkonten bis zu Behältern, Stoffen und Beständen zu einem Stichtag ist alles dabei, was die Weinkontrolle sehen will.

Die Berichte entstehen aus dem, was Du im Alltag ohnehin einträgst – Du musst also nichts zusätzlich vorbereiten, sondern nur den passenden Download anklicken. Was die einzelnen Aufstellungen enthalten, erklären Wir Dir gleich Punkt für Punkt.

Steht die Weinkontrolle vor der Tür, ist das Kellerbuch die Datei, die Du brauchst. Darin liegt das reine Journal Deiner Kellerarbeit: jede Maßnahme, die Du auf einem Weinkonto eingetragen hast, chronologisch aufgelistet mit Zeitpunkt und dem Wein, um den es ging.

Über Download wählst Du den Jahrgang – von 2017 bis 2024 – und bekommst genau diesen Zeitraum als Datei. So musst Du nichts nachträglich zusammensuchen: Was Du im Laufe des Jahres im Keller eingetragen hast, ist damit prüfungsfertig belegt.

Nach dem Herbst willst Du wissen, was tatsächlich hereingekommen ist – das Herbstbuch fasst Dir alle Ernten eines Produktionsjahres in einer PDF-Datei zusammen.

Du wählst den Jahrgang, den Du brauchst, und lädst die Datei über Download herunter. Angeboten werden die Jahre, zu denen bei Dir Ernten erfasst sind – von 2017 bis 2024.

Gebraucht wird das Herbstbuch vor allem dann, wenn jemand von außen Zahlen sehen will: die Weinkontrolle, Dein Steuerbüro oder die Erzeugergemeinschaft. Genauso gut dient es Dir selbst als Rückblick, wenn Du Erntemengen zweier Jahrgänge vergleichen willst.

Sämtliche Weinkonten eines Jahrgangs in einem Dokument – das ist das Weinbuch. Du wählst das Produktionsjahr, etwa 2024 oder 2019, und lädst Dir die Übersicht als PDF herunter.

Gebraucht wird sie immer dann, wenn jemand von außen einen geordneten Blick auf Deine Weine braucht: die Weinkontrolle, Dein Steuerbüro oder das Archiv im eigenen Betrieb. Weil die Datei fertig aufbereitet ist, musst Du nichts einzeln zusammensuchen.

Wie viele Flaschen liegen von welchem Wein noch im Lager? Genau das hält das Flaschenbuch fest – eine Aufstellung Deiner Flaschenbestände, die Du Dir mit Download als Datei holst.

Praktisch ist das, wenn Du Bestände melden musst oder selbst den Überblick brauchst, bevor Du Bestellungen zusagst. Über die Jahrgänge kannst Du dabei gezielt wählen, welcher Bestand in der Datei landet.

Tanks, Fässer, Gebinde: Die Behälterliste zieht alles zusammen, was Du derzeit im Keller stehen hast, und legt es Dir als Datei zum Herunterladen bereit.

Nützlich ist das immer dann, wenn Du außerhalb der App einen Überblick brauchst – beim Rundgang durch den Keller auf Papier, bei der Inventur oder wenn Du planst, wo der nächste Jahrgang unterkommen soll.

Ein Klick auf Download genügt, die Datei landet direkt auf Deinem Gerät.

Trester fällt bei jeder Pressung an – und was damit geschieht, will nachgewiesen sein. Das Tresterbuch sammelt alle Vorgänge rund um die Tresterverwertung, so wie Du sie im Keller erfasst hast.

Über Download holst Du Dir das Ganze als Datei. Das brauchst Du vor allem dann, wenn die Weinkontrolle nachfragt oder Du gegenüber der Brennerei belegen musst, wohin Dein Trester gegangen ist.

Schönungsmittel, Hefen, alles, was Du zur Behandlung Deiner Weine vorrätig hast: Die Stoffliste zieht diese Bestände in einer Datei zusammen, die Du über Download holst.

Praktisch ist das vor einer Kontrolle, weil Du den Nachweis über Deine Vorräte sofort zur Hand hast. Und vor der nächsten Bestellung siehst Du schwarz auf weiß, wovon noch genug da ist und was knapp wird.

Rückwirkend belegen, wie voll Dein Keller an einem bestimmten Tag war – dafür ist dieser Dialog gedacht. Zum Monatsende, zur Inventur oder wenn jemand einen Nachweis sehen will.

Zwingend ist nur das Datum oben. Alles Weitere kannst Du so lassen, wie es steht: Wählst Du keinen Aufstellort aus, kommen alle Orte in die Liste – Barrique Lager, Hallen, Keller und Kelterhaus. Setz die Schalter nur dann, wenn Du gezielt einen einzelnen Bereich auswerten willst.

Beim Dateityp ist PDF voreingestellt, das reicht zum Ausdrucken und Ablegen. Excel, CSV oder JSON nimmst Du, wenn jemand mit den Zahlen weiterrechnen soll. Die Gruppierung nach Aufstellort sortiert die Behälter so, wie sie im Keller stehen – das hilft beim Durchgehen vor Ort. Und mit eingeblendetem QR-Code scannst Du Dich vom Papier direkt zum Behälter in Vinou. Grün speichern, fertig.

Zum 31. Dezember wissen, was im Keller lag? Genau dafür ziehst Du diese Aufstellung: Sie listet alle Weine mit ihrem Bestand, dem Flaschenvolumen und dem Behälter, in dem sie zu diesem Tag lagen – auch rückwirkend.

Zwingend ist nur der Stichtag. Alles andere kannst Du setzen, musst Du aber nicht: Lässt Du die Jahrgänge unberührt, kommen alle mit in die Liste. Willst Du nur bestimmte Jahre sehen, schaltest Du sie einzeln dazu – hilfreich, wenn Dich etwa nur der junge Jahrgang interessiert.

Beim Dateityp entscheidest Du, wofür Du die Liste brauchst: PDF zum Ausdrucken und Ablegen, Excel oder CSV, wenn Dein Steuerbüro oder Du selbst weiterrechnen willst. Über die Gruppierung legst Du fest, ob die Weine nach Jahrgang, nach Weintyp oder ungeordnet untereinander stehen. Mit dem grünen Knopf unten rechts erzeugst Du die Datei.

Abgefüllt wird über das Jahr verteilt, und irgendwann willst Du wissen, was zusammengekommen ist. Diese Aufstellung listet jede Abfüllung des gewählten Zeitraums mit Wein, Flaschenzahl, Gebindegrößen, Menge und Verlust – gut, wenn Du Verluste vergleichen oder dem Steuerbüro belastbare Zahlen geben willst.

Zwei Angaben brauchst Du: Von und Bis. Sie sind mit dem laufenden Jahr vorbelegt, Du kannst sie aber frei setzen – auch über mehrere Jahre hinweg.

Alles Weitere ist freiwillig. Über die Schalter grenzt Du auf einzelne Jahrgänge ein; lässt Du alle aus, kommen sämtliche Jahrgänge mit. Beim Dateityp ist PDF voreingestellt, für die Weiterverarbeitung in der Tabellenkalkulation nimmst Du Excel oder CSV. Mit dem grünen Knopf unten rechts startest Du den Download.

Welche Trauben sind zwischen zwei Daten in den Keller gekommen? Diese Aufstellung listet jede einzelne Anlieferung mit Wein, Menge, Mostgewicht, Mostsäure und dem Behälter, in den sie gegangen ist – hilfreich, wenn Du Herbstzahlen belegen oder Jahrgänge miteinander vergleichen willst.

Nötig sind nur die beiden Daten oben: Von und Bis grenzen den Zeitraum ein. Alles Weitere ist freiwillig – lässt Du bei den Jahrgängen alle Schalter aus, kommen sämtliche Jahrgänge mit in die Liste. Schaltest Du einzelne ein, bleibt die Aufstellung auf diese beschränkt.

Beim Dateityp entscheidest Du, wie Du die Zahlen weiterverwenden willst: PDF zum Ausdrucken und Vorlegen, Excel oder CSV, wenn Du selbst noch rechnen oder die Werte an Dein Büro weitergeben möchtest. Mit dem grünen Feld unten rechts erzeugst Du die Datei.

Willst Du die Berichte zu Deinen Weinen nicht einzeln zusammensuchen, erzeugst Du sie in diesem Fenster in einem Rutsch – alle Weine eines Jahrgangs, gebündelt in einem Dokument.

Pflicht ist nur eine Angabe: der Jahrgang. Die drei Schalter für Weißwein, Rotwein und Rosé darfst Du liegen lassen – dann kommt alles mit. Legst Du einen um, bleibt das PDF auf diese Weine beschränkt, was den Umfang spürbar kleiner hält.

Mit PDF erzeugen startest Du die Zusammenstellung. Da jeder Wein mindestens zwei Seiten füllt, entsteht das Dokument Stück für Stück – lass das Fenster so lange offen, sonst bricht der Vorgang ab.